若葉の苦節10年。トップに君臨するときが来ようとは、誰も予想ができなかった料理

材料

キクラゲ...10g
ニンジン...1/2本
水煮コーン(缶)...小1缶
土ショウガ(すりおろし)...1片分

[スープ]
顆粒チキンスープの素...小さじ2
水...800cc
酒...大さじ2
薄口しょうゆ...小さじ2

塩コショウ...適量





作り方

1.キクラゲはぬるま湯につけてもどし、細切りにする。

2.ニンジンは皮をむき、千切りにする。

3.鍋に[スープ]、キクラゲ、ニンジン、水煮コーンを入れて火にかけ、軽く煮る。

4.塩コショウで味を調え、器によそい、土ショウガをのせる。







  

材料

折れ湯葉(乾燥)...15g
卵...4個
だし汁...800cc

[調味料]
酒...大さじ3
みりん...小さじ3
薄口しょうゆ...小さじ3
塩...小さじ1

ネギ(刻み)...適量





作り方

1.鍋にだし汁と折れ湯葉を入れて火にかけ、煮たったら[調味料]を加える。

2.湯葉が柔らかくなったら卵を1個ずつそっと入れる。

3.卵白が固まり出したら、刻みネギを加える。







  

材料

春雨...30g
キクラゲ...適量
卵黄...2個分

[スープ]
中華スープの素(練り)...小さじ2
片栗粉...小さじ3
水...800cc
酒...大さじ2

塩コショウ...適量
ネギ(刻み)...適量





作り方

1.春雨は食べやすい長さに切る。

2.キクラゲはぬるま湯につけてもどし、細切りにする。

3.鍋に[スープ]を入れてかきまぜ混ぜ合わせながら火にかけ、中華スープの素が溶けたら春雨と溶いた卵黄を加え、軽く煮る。

4.キクラゲと刻みネギを加え、塩コショウで味を調える。








  

材料

塩鮭...4切れ
大根...5cm
長ねぎ...2本
豆腐...1丁
甘酒...100cc
水...1000cc





作り方

1.大根はイチョウ切り、長ねぎは斜め薄切り、豆腐は大きめのさいの目切りにする。

2.鍋に水、塩鮭、大根を入れて火にかける。

3.大根が柔らかくなったらアクを取り、長ねぎ、豆腐を加えてひと煮立ちさせ、甘酒を加える。







  

材料

ブロッコリー...1株
ベーコン...4枚

[スープ]
水...400cc
牛乳...400cc
固形スープの素...2個

塩コショウ...適量
オリーブオイル...大さじ1
粉チーズ...適量





作り方

1.ブロッコリーは小房に分ける。

2.ベーコンは3cm幅に切る。

3.熱した鍋にオリーブオイルをひき、ベーコンを炒め、焼き色がついたらブロッコリーを加えて炒め合わせる。

4.[スープ]を加えて10分ほど煮たら塩コショウで味を調え、器によそい、粉チーズを振る。


納豆ライフ

レディースデーに走ります





  

材料

プチトマト...20個
セロリ...1本

[スープ]
固形スープの素...2個
ケチャップ...大さじ3
水...600cc
タバスコ...適量

塩コショウ...適量
イタリアンパセリ...適量





作り方

1.プチトマトはヘタを取り、縦半分に切る。

2.セロリは筋を引き、1cm角に切る。

3.イタリアンパセリはみじん切りにする。

4.鍋に[スープ]を入れて火にかけ、煮たったらプチトマトとセロリを加えて軽く煮る。

5.塩コショウで味を調え、器によそい、イタリアンパセリを散らす。







  

材料

小松菜...1束
卵...2個

[スープ]
顆粒チキンスープの素...小さじ3
水...700cc
酒...大さじ2
しょうゆ...小さじ2

ゴマ油...小さじ2





作り方

1.小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切る。

2.卵は溶いておく。

3.鍋に[スープ]を入れて火にかけ、煮たったら小松菜を加える。

4.溶き卵をかきまぜながら回し入れ、お椀によそい、ゴマ油をかける。